حل مشکلات مربوط به تحویل مواد غذایی تازه

ارزیابی های اخیر در مورد مواد غذایی نشان داده است که برای تحویل مواد غذایی و نگهداری آنها تا محل تحویل بار با مشکلاتی روبرو است که در این مقاله به معرفی آنها پرداخته ایم.

ایمنی مواد غذایی به چه صورت تامین می شود؟

ارزیابی ها نشان می دهد که فروشگاه های مواد غذایی برای سالم نگه داشتن مواد غذایی که زود خراب می شوند، تلاش می کنند. در بخش خدمات تحویل بار نیز نگرانی های دیگری همچون مشکلات ذخیره سازی و کنترل دما ایجاد می کند. گزارش های بدست آمده از 3000 فروشگاه مواد غذایی نشان می دهد 67 درصد علت خرابی غذاهایی که ماندگاری کمتری دارند، به جابجایی ناردست آنها بر می گردد.

ایمن و تازه نگه داشتن مواد غذایی در هنگام تحویل بار تنها یکی از نگرانی های ایمنی مواد غذایی با طور عمر پایین است. شرکت های بزرگ و مطرح جهان مانند AMAZON در حال مسابقه هستند تا کالاها را مستقیماً به یخچال های خریداران برسانند، اما این استراتژی نگرانی های زیادی را در قبال مسئولیت ایجاد می کند که نیاز به بررسی های دقیق در پس زمینه شرکت های مسئول تحویل بار و کارکنان آنها دارد.

راه حل های امکان پذیر برای حل مشکل تحویل بار مواد فاسد شدنی

• برخی از راه حل های مربوط به مشکلات ایمنی مواد غذایی از طریق فناوری پیشرفته ارائه می گردد. حمل و نقل و هواپیماهای بدون سرنشین خودکار که مجهز به کنترل دما هستند یکی از راه حل های پیشرفته برای ارسال مواد غذایی با کمترین زمان است که هزینه زیادی هم دارد.
• یکی از بهترین راه حل های تحویل بار جدا از مسائل نگهداری آن استفاده از سامانه تحویل بار است. این سامانه از دو نسخه وب و موبایل تشکیل شده است که می تواند به ارسال بار در کمترین زمان کمک کند. ارسال بار در کمترین زمان یکی از چالش های نگهداری مواد غذایی می باشد.